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クロワッサン特別編集 おいしい健康法1 野菜の食べ方
マガジンハウス
うわさの「雪嶺たけ」やキノコの特集が掲載されています。「赤城きのこ本舗」井上社長もコメントしてます☆

キノコを科学する―シイタケからアガリクス・ブラゼイまで
江口 文陽, 大賀 祥治, 近藤 隆一郎, 岩橋 祐司, 本田 与一, 熊崎 武広, 渡辺 泰雄, 西 孝三郎, 遠藤 定義, 檜垣 宮都